Orgelbyggeren arbeider ved orgelbyggeri som i hovedsak lager nye orgler.
En orgelbygger bygger, vedlikeholder og reparerer pipeorgler av ulike konstruksjoner. Herunder ligger arbeid med orgelhus, vindlader, belgverk, spillebord, spille- og registertraktur, labial- og lingualpiper, intonasjon og stemming, historiske systemer som mekaniske, pneumatiske og elektriske overføringssystemer. Sentrale arbeidsområder er