Som ernæringskokk kan du få jobb i private og offentlege institusjonskjøkken innanfor til dømes helse- og sosialsektoren (sjukehus, pleieheimar), skolevesenet, fengselsvesenet eller Forsvaret, på bustadplattformer og i kantiner.

Sentrale arbeidsoppgaver

Ernæringskokken jobbar med produksjon av næringsrett mat på ulike institusjonar. Du jobbar med

behandling av råvarer
planlegging av menyar tilpassa sesong, religion, livsstil og behov
tillaging av varierte og næringsrette måltid til ulike brukarar
planlegging og tillaging av menyar for spesialkost
mengde-, pris- og næringsutrekning av oppskrifter

Personlige egenskaper

Ernæringskokken må kunne arbeide planmessig, rasjonelt, effektivt og hygienisk, både sjølvstendig og saman med andre. Du må forstå kor viktig det er med ernæringsmessig rett mat, og kunne lage mat som gir positive opplevingar, til både friske og sjuke. Kreativitet og estetisk sans kan vere ein fordel.