Restaurant- og matfag

Sentrale arbeidsområde er

• mottak, kontroll og handtering av råstoff
• deltaking i heile produksjonsprosessen
• logistikk, emballering og sporbarheit
• produksjonskontroll og lagerstyring
• bruk og enkelt vedlikehald av maskiner, verktøy og anna utstyr

Fagarbeidaren i sjømatproduksjon må kunne arbeide planmessig, effektivt, rasjonelt og hygienisk og ha gode fagkunnskapar. Du må ha teknisk innsikt og kunne betene maskiner. Forståing av samfunnet globalt og ulike marknader og kundekrav er viktig. Gode samarbeidsevner og forståing av andre kulturar er òg viktig.