Restaurant- og matfag

Fagarbeidaren produserer forskjellige typar mat- og drikkevarer i ein industrialisert prosess. Sentrale arbeidsområde er

• behandling og bruk av ulike typar råvarer i produksjonen
• produksjonsplanleggjing og styring
• betening av maskiner og høgteknologisk utstyr
• enklare vedlikehald av maskiner og utstyr
• kvalitetskontroll, reinhald og enklare laboratoriearbeid

Ved industriell matproduksjon er det krav om brei kompetanse innanfor råvarebehandling, IKT, datateknologi og forskjellige produksjonsprosessar. Du må kunne ta ansvar, arbeide planmessig, hygienisk, effektivt, både sjølvstendig og saman med andre. Du bør òg vere innovativ, ha sans for sal og økonomi og kunne yte service overfor kundar.