Restaurant- og matfag

• å kombinere mat og drikkevarer til ulike menyar, og presentere og servere desse på ein fagleg korrekt måte
• anbefale rettar ut frå kultur, religion og behov for spesialkost
• tillaging, arrangering og servering av varme og kalde drikkar, alkoholfrie og alkoholhaldige
• istandsetjing av lokale for ulike anledningar
• bruk av informasjonsteknologi og tekniske hjelpemiddel

Ein servitør må ha gode kunnskapar om mat og drikke, kunne arbeide planmessig og hygienisk, både sjølvstendig og saman med andre. Du må ha god presentasjonsevne, både munnleg og skriftleg, gode språkkunnskapar, og ei positiv og innbydande framferd. Du må ha god kommunikasjon med kollegaer og gjestar, og vise forståing for gjesten sine ønskje og behov. 

Ein servitør arbeider ofte skift.