Restaurant- og matfag

Sentrale arbeidsområder er

• anvendelse og lagring av råvarer som brukes i produksjonen
  
• pyntig og sammensetning av alle typer kaker og andre søte bakervarer
  
• anvende tradisjonelle og nye tilberednings- og konserveringsmetoder,
  
• valg av riktige metoder til produksjonen
• tilpassing av resepter og produksjonsprosesser etter bedriftens og kundenes behov
• beherske bruk og enkelt vedlikehold av maskiner og annet utstyr

En konditor må ha gode fagkunnskaper og kunne arbeide planmessig, rasjonelt, effektivt, hygienisk og nøyaktig. Det er en fordel at du har gode egenskaper for farge, form, kreativitet og fantasi. Du bør også ha godt håndlag.