Restaurant- og matfag

Ferskvarehandleren jobbe med mat og drikke, behandling av råvarer og tilbereding av mat i ferskvaredisken. Du jobber med:

• vurdere og behandle ulike råvarer
• skjære, stykke, filetere kjøtt og fisk
• produsere ferdigretter og delikatesser
• produsere farse og deiger
• bruke ulike typer verktøy, maskiner og utstyr i matproduksjonen
• rådgi og veilede kunder om råvarer, bruksområder, tilberedelse og måltidsløsninger
• jobbe med vareeksponering og mersalg i butikk

En ferskvarehandler må ha interesse og kunnskap om mat og matnæringen. Du må arbeide hygienisk og nøyaktig. Ferskvarehandleren  skal være kundens rådgiver, derfor er det viktig å yte god kundeservice og ha interesse for salg.