Restaurant- og matfag

Sentrale arbeidsområder er

• mottak, kontroll og håndtering av råstoffer
  
• deltagelse i hele produksjonsprosessen
  
• logistikk, emballering og sporbarhet
• produksjonskontroll og lagerstyring
• bruk og enkelt vedlikehold av maskiner, verktøy og annet utstyr

Fagarbeideren i sjømatproduksjon må kunne arbeide planmessig, effektivt, rasjonelt og hygienisk og ha gode fagkunnskaper. Du må ha teknisk innsikt og evne til å betjene maskiner. Forståelse av samfunnet globalt og ulike markeder og kundekrav er viktig. Gode samarbeidsevner og forståelse av andre kulturer er viktig.